Tecnología de elaboración de queso mozzarella

Próxima edición: 2022, fecha a confirmar

Elaboración de dulce de leche artesanal

Edición 2021: Cupo completo. Próxima edición: 2022

Tecnología de elaboración de yogur

Próxima edición: 2022

Tecnología de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra, oveja y búfala

26 de octubre al 30 de noviembre de 2021

Tecnología de elaboración de dulce de leche

14, 21 y 28 de octubre de 2021

Producción de quesos artesanales y ricota - Leche de vaca

17 de agosto al 21 de septiembre de 2021

Tecnología de elaboración de quesos de pasta dura

10, 17 y 24 de agosto de 2021

Tecnología de elaboración de helado artesanal

27 de julio al 7 de septiembre

Tecnología de elaboración de leches fermentadas y yogur

23 y 30 de Julio de 2021

Tecnología de elaboración de queso con ojos

29 de junio al 3 de agosto

Tecnología de elaboración de quesos de pasta semidura

Tecnología aplicada al helado de alta calidad

Tecnología de elaboración de quesos de pasta hilada

Tecnología de elaboración de quesos de pasta hilada de vaca, búfala, oveja y cabra