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Producción de quesos artesanales y ricota - Leche de vaca

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Tecnología de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra, oveja y búfala

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Tecnología de elaboración de queso mozzarella

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Introducción a la tecnología de elaboración de helado artesanal

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Tecnología de elaboración de quesos de pasta blanda y semidura sin ojos