Tecnología de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra, oveja y búfala

20 de octubre al 24 de noviembre de 2020 (a confirmar)

Tecnología de elaboración de helado artesanal

18 de agosto al 29 de septiembre de 2020 (a confirmar)

Producción de quesos artesanales y ricota - Leche de vaca

11 de agosto al 15 de septiembre de 2020 (a confirmar)

Tecnología de elaboración de queso con ojos

23 de junio al 30 de julio de 2020 (a confirmar)

Elaboración de dulce de leche artesanal

19 de mayo al 19 de junio de 2020 (a confirmar)

Tecnología de elaboración de queso mozzarella

7 de abril al 12 de mayo de 2020 (a confirmar)

Tecnología de elaboración de yogur

3 al 31 de marzo de 2020 (a confirmar)

Plataforma Proximales en alimentos - Grupo de armonización

Plataforma Nacional Métodos de análisis y muestreo FIL/IDF

Tecnología de Elaboración Artesanal de Queso Crema

Tecnología de elaboración de dulce de leche a escala artesanal

Tecnología de elaboración de quesos de pasta hilada de vaca, búfala, oveja y cabra

Elaboración artesanal de yogur

Tecnología de elaboración de quesos de pasta dura

Tecnología de elaboración de helado artesanal

Tecnología de elaboración de quesos de pasta semidura

Tecnología de elaboración de quesos de pasta blanda

/ Seminario : ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN ENSAYOS QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Elaboración de Quesos Hilados Artesanales de Búfala, Vaca y Oveja

Tecnología de elaboración de dulce de leche

Introducción al marketing nutricional ¿Cómo comunicamos los atributos nutricionales de un alimento?

Microorganismos indicadores en Leche y productos Lácteos. Calidad higiénico sanitaria de Agua

Tecnología de elaboración de quesos

APPCC – Taller de análisis de puntos críticos en la industria láctea

Elaboración de quesos de pasta semidura a escala artesanal

Fabricación hogareña de dulce de leche

Calidad de leche cruda

JIAT Prejornada de innovación y actualización tecnológica

Elaboración de yogur a escala artesanal

Taller participativo " Gestión de No Conformidades en laboratorios”

Tecnología de elaboración de Queso Mozzarella

Tecnología de elaboración de Yogur

Tecnología de elaboración de quesos de pasta hilada

Tecnologías de elaboración de productos lacteos en pequeña escala - quesos, yogur y dulce de leche

Taller de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria láctea

Fabricación artesanal de quesos de pasta semidura

Caracterización de efluentes líquidos de industrias lácteas

Tecnología de productos lácteos artesanales

Tecnología de elaboración de Quesos artesanales

Neurociencias aplicadas al desarrollo de productos lácteos: ¿es posible?

Capacitación en Manipulación Higiénica de Alimentos para emprendedores del rubro alimenticio

Procedimiento de muestreo para transportistas

Una nueva mirada de los lípidos lácteos: composición, aspectos nutricionales y funcionales de la grasa láctea

Microorganismos indicadores en productos lácteos y en agua

Caracterización de efluentes en la industria láctea: parámetros básicos

Taller de food defense (defensa alimentaria)

Alternativas de valorización de los efluentes en la industria láctea

Métodos de valuación de externalidades ambientales

Curso integrado de APPCC + Food Defense (Defensa Alimentaria)

Alimentación saludable. Rol de los lácteos

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