Elaboración de dulce de leche artesanal

Edición 2019 en curso. Próxima: 2020

Tecnología de elaboración de queso con ojos

Curso en desarrollo. Próxima edición: 2020

Tecnología de elaboración de yogur

Curso finalizado. Próxima edición: 2020

Tecnología de elaboración de queso mozzarella

Curso finalizado. Próxima edición: 2020

Plataforma Nacional Métodos de análisis y muestreo FIL/IDF

Plataforma Proximales en alimentos - Grupo de armonización

Tecnología de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra, oveja y búfala

8 de octubre al 19 de noviembre de 2019

Tecnología de elaboración de quesos de pasta semidura

29 de agosto de 2019

Producción de quesos artesanales y ricota - Leche de vaca

13 de agosto al 25 de septiembre de 2019

Tecnología de elaboración de helado artesanal

13 de agosto al 25 de septiembre de 2019

Tecnología de elaboración de quesos de pasta blanda

28 de junio de 2019

/ Seminario : ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN ENSAYOS QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Elaboración de Quesos Hilados Artesanales de Búfala, Vaca y Oveja

30 y 31 de octubre de 2018

Tecnología de elaboración de dulce de leche

19 de octubre

Introducción al marketing nutricional ¿Cómo comunicamos los atributos nutricionales de un alimento?

24 de octubre de 2018

Curso teórico práctico de elaboración artesanal de yogur

26 de Septiembre de 2018

Microorganismos indicadores en Leche y productos Lácteos. Calidad higiénico sanitaria de Agua

29, 30 y 31 de agosto

Tecnología de elaboración de quesos

14, 15, 16 y 17 de Agosto de 2018

Curso Teórico Práctico en Tecnología de Helado Artesanal

7 al 9 de agosto de 2018

APPCC – Taller de análisis de puntos críticos en la industria láctea

12 y 13 de junio de 2018

Elaboración de quesos de pasta semidura a escala artesanal

23 y 24 de noviembre

Fabricación hogareña de dulce de leche

8 de noviembre

Calidad de leche cruda

23 al 27 de Octubre

JIAT Prejornada de innovación y actualización tecnológica

20 de octubre

Elaboración de yogur a escala artesanal

Próximamente

Taller participativo " Gestión de No Conformidades en laboratorios”

29 de septiembre

Tecnología de elaboración de Queso Mozzarella

28 de marzo

Tecnología de elaboración de Yogur

21 de febrero

Tecnología de elaboración de quesos de pasta hilada

Tecnologías de elaboración de productos lacteos en pequeña escala - quesos, yogur y dulce de leche

A confirmar

Tecnología de productos lácteos artesanales

Tecnología de elaboración de Quesos artesanales

Caracterización de efluentes líquidos de industrias lácteas

Neurociencias aplicadas al desarrollo de productos lácteos: ¿es posible?

Capacitación en Manipulación Higiénica de Alimentos para emprendedores del rubro alimenticio

Procedimiento de muestreo para transportistas

Una nueva mirada de los lípidos lácteos: composición, aspectos nutricionales y funcionales de la grasa láctea

Microorganismos indicadores en productos lácteos y en agua

Caracterización de efluentes en la industria láctea: parámetros básicos

Fabricación de queso crema

Taller de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria láctea

Fabricación artesanal de quesos de pasta semidura

Taller de food defense (defensa alimentaria)

Alternativas de valorización de los efluentes en la industria láctea

Métodos de valuación de externalidades ambientales

Curso integrado de APPCC + Food Defense (Defensa Alimentaria)

Alimentación saludable. Rol de los lácteos

Taller de interpretación de etiquetas de productos lácteos

Alimentación, nutrición y cerebro

Alimentación saludable