Carreras, cursos y seminarios
Buenos Aires
A confirmar.
Adquirir y profundizar conocimientos sobre la elaboración de quesos de pasta semidura sin ojos, evaluado las variables que inciden en la calidad del producto final.
Profesional técnico, productores artesanales, emprendedores que quieran desarrollarse o profundizar los conocimientos en la tecnología de elaboración de quesos semidura sin ojos.
Presencial
A definir.
Una vez confirmada la realización del curso, el interesado deberá reservar su vacante mediante el pago del arancel correspondiente, utilizando cualquiera de las siguientes modalidades:
• Transferencia electrónica bancaria.
• Pago en sucursales del Banco de la Nación Argentina.
Sin requisitos previos
Marco regulatorio, calidad de leche y parámetros a controlar.
Diagrama de flujo y etapas de elaboración para quesos de quesos de pasta semidura.
Principales defectos.
Práctica de elaboración (opcional).
Ing. Esp. Ana María Selva García
El servicio incluye la provisión de materiales de apoyo para trabajar en el curso, a través de la plataforma virtual y certificado de participación, en formato digital, para todos aquellos que asistan a más del 80% de las clases. El curso será confirmado una vez alcanzado el cupo mínimo de inscriptos.
Los breaks y el almuerzo están incluidos.
Se proveerá material descartable para el desarrollo de la parte práctica en planta piloto.
INTI- Lácteos
capacitaciones.ddp@inti.gob.ar
