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Taller de Introducción a los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES)

Lugar

San Luis
INTI-San Luis.
Campus universitario ex ruta 148 Autopista N° 55

Objetivos

Los propósitos de este taller son que el participante logre:
Entender los principios y conceptos generales de POES
Aplicar los lineamientos de POES

Destinatarios

Personal que se desempeña en establecimientos de industria agroalimentaria.

Modalidad

Presencial

Arancel

$140 (Pesos ciento cuarenta)

Temario

Que son los POES.
Porque son importantes.
Los 5 pilares fundamentales.
Tipos de procedimientos de sanitización.
Los distintos POES para el establecimiento.
Diferencia entre limpieza y desinfección.
Tipos de desinfectantes.
Preparación para limpieza.
Lavado de superficie.
Sanitización de superficies.
Factores que influyen en la limpieza.
Proceso de limpieza.
Recolección de residuos.
Proceso de limpieza para equipos.
Redacción de procedimientos.
Registros de limpieza.
Características del plan de limpieza y saneamiento.

Docentes

Lic. Natalia Del Negro

Otra información

Se entregarán certificados de asistencia del curso.
Cupo mínimo 10 participantes.

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