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Alimentos / Buenas Prácticas de Manufactura

Aptitud Sanitaria de Envases y Materiales Plásticos en Contacto con Alimentos

Lugar

Campus Virtual
Por ser una actividad virtual sincrónica (en vivo), el curso se dicta totalmente a distancia. El intercambio con los docentes y con los demás participantes se realiza a través de una plataforma virtual en directo y el campus del INTI, accediendo a través de cualquier dispositivo con conexión a internet.

Objetivos

Conocer el marco regulatorio vigente
Comprender los fenómenos de interacción
Adquirir herramientas para desarrollar formulaciones aptas
Conocer y gestionar las "Listas Positivas"
Garantizar la inocuidad alimentaria en la cadena de producción
Interpretar ensayos de laboratorio y certificados de Autoridades Sanitarias

Destinatarios

Industrias de alimentos, fabricantes de envases y materiales para contacto con alimentos, Autoridades Sanitarias, emprendedores relacionados con el rubro

Modalidad

Sincrónico - En vivo

Arancel

A confirmar

Modo de pago

Una vez confirmada la realización del curso, el interesado deberá reservar su vacante mediante el pago del arancel correspondiente, utilizando cualquiera de las siguientes modalidades:
• Transferencia electrónica bancaria.
• Pago en sucursales del Banco de la Nación Argentina.

Requisitos

Desempeño de tareas en sectores relacionados al tema

Temario

Introducción a polímeros.
Formulaciones de plásticos.
Procesos de transformación.
Envases alimentarios.
Fenómenos de interacción.
Legislación (CAA, MERCOSUR, UE, FDA, otras).
Aptitud Sanitaria: listas positivas, ensayos.
Materiales reciclados.
Registro de envases. Certificados.

Docentes

Lic. en Química Víctor Fernández
Lic. en Química Laura Pujato  
Dpto de Interacción y Seguridad Química. DT Plásticos. SOSS INTI.

Informes


INTI-Departamento de Interacción y Seguridad Química

vefernandez@inti.gob.ar


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