Carreras, cursos y seminarios
Próxima edición a confirmar 2027
De 9 a 13:00 h
Dos clases con una carga total de 8 horas.
Campus Virtual
Por ser una actividad virtual sincrónica (en vivo), el curso se dicta totalmente a distancia. El intercambio con los docentes y con los demás participantes se realiza a través de una plataforma virtual en directo y el campus del INTI, accediendo a través de cualquier dispositivo con conexión a internet.
Que los participantes adquieran los conocimientos básicos sobre la elaboración de chacinados y salazones a base de carne
Personas que desean iniciarse en la elaboración de chacinados y salazones.
Sincrónico - En vivo
A confirmar
Una vez confirmada la realización del curso, el interesado deberá reservar su vacante mediante el pago del arancel correspondiente, utilizando cualquiera de las siguientes modalidades:
•Transferencia electrónica bancaria.
•Pago en sucursales del Banco de la Nación Argentina.
Introducción al mundo de las carnes.
Normativa Vigente
Chacinados frescos, secos y cocidos
Salazones cocidas y crudas
Emulsiones cocidas
MV. Pablo Piacentini.
Lic. Germán Aranibar.
Certificado de participación para todos aquellos que asistan al 80% de las clases.
INTI - Depto Tecnología del Proceso Industrial
infocarnes@inti.gob.ar
