Carreras, cursos y seminarios
21 de agosto 2026
Módulo 1 y 2- Quesos y Dulce de Leche: 9:00 a 14:00h
Una carga horaria de 5 horas.
Buenos Aires
INTI. Parque Tecnológico Miguelete. Edificio N°5 - Lácteos.
Av. Gral. Paz 5445. San Martín. Buenos Aires.
Formar y profesionalizar la tarea de los jueces en concursos y catas. Se brindarán conocimientos sobre la metodología empleada realizando prácticas con alimentos de referencia y productos del mercado. Participar en juras, intercambiar opiniones con jurados experimentados.
Panelistas, catadores y jueces sensoriales.
Presencial
Módulo 1 y 2 completo: $100.000 (pesos cien mil)
Una vez confirmada la realización del curso, el interesado deberá reservar su vacante mediante el pago del arancel correspondiente, utilizando cualquiera de las siguientes modalidades:
• Transferencia electrónica bancaria.
• Pago en sucursales del Banco de la Nación Argentina.
Haber realizado el curso nivel inicial.
Módulo 1- Quesos
Perfiles quesos argentinos
Evaluación de olores y aromas
Defectos
Simulacros de jura distintas variedades
Módulo 2- Dulce de leche
Perfiles de dulce de leche repostero y familiar
Evaluación de olores y aromas
Defectos
Simulacros de jura distintas variedades
Germán F. Aranibar Aversa Lic. en CyTA.
Dto. de Tecnología de proceso Industrial
Santiago Szulanski Lic. en CyTA.
Dto. de Vida útil y Análisis Sensorial
El servicio incluye la provisión de materiales de apoyo para trabajar en el curso, a través de la plataforma virtual y certificado de asistencia para todos aquellos que participen a más del 80% de las clases.
