Agenda de capacitaciones

Alimentos / Carnes, embutidos y chacinados

Curso básico elaboración de chacinados y salazones

Fecha desarrollo

24 y 25 de Septiembre 2026

Horario

De 9 a 13:00 h
Dos clases con una carga total de 8 horas

Lugar

Campus Virtual
Por ser una actividad virtual sincrónica (en vivo), el curso se dicta totalmente a distancia. El intercambio con los docentes y con los demás participantes se realiza a través de una plataforma virtual en directo y el campus del INTI, accediendo a través de cualquier dispositivo con conexión a internet.

Objetivos

Que los participantes adquieran los conocimientos básicos sobre la elaboración de chacinados y salazones a base de carne.

Destinatarios

Personas que desean iniciarse en la elaboración de chacinados y salazones.

Modalidad

Sincrónico - En vivo

Arancel

Argentina: $ 80000 (pesos ochenta mil)

Modo de pago

Una vez confirmada la realización del curso, el interesado deberá reservar su vacante mediante el pago del arancel correspondiente, utilizando cualquiera de las siguientes modalidades:
•Transferencia electrónica bancaria.
•Pago en sucursales del Banco de la Nación Argentina.

Temario

Introducción al mundo de las carnes.
Normativa Vigente
Chacinados frescos, secos y cocidos
Salazones cocidas y crudas
Emulsiones cocidas

Docentes

Médico Veterinario Pablo Piacentini 
Lic. Germán Aranibar

Otra información

Certificado de participación para todos aquellos que asistan al 80% de las clases.