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Dulce de Leche
Manual PEPIQ
Concurso de Quesos
Materiales de referencia Ensayos interlaboratorios Quesos Argentinos
Sicecal - Sistema Centralizdo de Calibración Redelac

AGENDA DE CAPACITACIÓN BOLETÍN INFORMATIVO

Primeras jornadas de innovación y actualización tecnológica
Presentar tendencias nacionales e internacionales sobre conocimientos en materia de equipamiento.
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Cursos itinerantes de elaboración de quesos para pequeñas empresas en el ámbito latinoamericano
El INTI Lácteos tiene organizado un curso de tecnología en producción de quesos de pasta blanda, semidura y dura.
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APPCC – Taller de análisis de puntos críticos en la industria láctea
Adquirir conocimiento para la implementación del sistema de APPCC en la industria láctea.
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Innovación y certificación; una contribución al desarrollo de las pymes de alimentos
A que los participantes conozcan los alcances de distintas herramientas para mejorar la competitividad y productividad de las Pymes, tales como la "Innovación posible”; “la Certificación de: Alimentos y Sistemas de Gestión de Calidad Agroalimentaria”;  la implementación de "La metodología 5 S” y de un SGC basado en la Norma  ISO 9001".
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 Ver agenda de las capacitaciones

Lácteos Informa
ACTIVIDADES REALIZADAS |  Ver todos los cursos realizados
DOCUMENTOS DE INTERÉS

Taller sobre liquidación única
 Ver presentaciones

Pausterización de leche
Diseño, uso y mantenimiento de equipos de pasteurización

Buenos Aires | 29 de agosto
Disertaciones del 1º seminario Internacional sobre valoración del Suero en quesería

Agosto 2013
Cuadernillo elaboración artesanal de Yogur (PDF)

Marzo 2013
Protocolo de preparación, uso y conservación de cuajo de cabrito (PDF)

 Ver todos los documentos de interés
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