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Haciendo camino hacia un nuevo modelo de desarrollo local, los emprendimientos asociativos autosustentables son un elemento fundamental. Para enfrentar los obstáculos presentes –las viejas estructuras que se resisten al cambio- uno de los aspectos claves es crecer en autonomía de conocimientos: capacitarse y aprender a capacitar. Con este fin se puso en marcha en Entre Ríos el proyecto Emprender Juntos, una serie de talleres para 50 facilitadores surgidos de las propias redes productivas. El plan es sostenido con la acción conjunta de Río Uruguay Seguros, el INTI, el INTA y la Universidad de Concepción del Uruguay.

Emprender Juntos
Taller de Formación de Facilitadores en Emprendimientos Asociativos es un proyecto que consiste en un plan de capacitación de aproximadamente 50 facilitadores ya seleccionados, para aportar los conocimientos y experiencias de cada institución participante hacia la formación de capacitadores que puedan replicar el proceso, asesorando y acompañando desde sus propias experiencias a aquellos actores sociales que deseen gestar emprendimientos asociativos autosustentables. Los ejes temáticos principales son economía social, formas asociativas, oportunidades de negocios, formación de equipos de trabajo, proceso de aprendizaje de trabajar en grupo,  comunicación efectiva, y herramientas de creatividad para la resolución de problemas. Asisten integrantes de las instituciones organizadoras pertenecientes a siete departamentos de la provincia: San Salvador, Colón, Villaguay, Islas, Gualeguaychú, Tala y Uruguay.

El proyecto practica además el trabajo conjunto institucional, ya que aúna los esfuerzos de Río Uruguay Seguros - desde su Equipo de Capacitación y Difusión Cooperativa-, el INTI Concepción del Uruguay, el INTA EE C. del Uruguay y la Universidad de Concepción del Uruguay a través de su Secretaría de Producción y Vinculación Tecnológica.

En la realidad actual, la economía social y regional plantea una posibilidad y alternativa importante para pensar un nuevo modelo de desarrollo local, ya no reducido al ámbito municipal -desligado del contexto provincial y nacional-, sino entendido como pensar el territorio desde una visión integral y flexible, que considere las diferentes escalas que van desde lo local, micro regional, lo interprovincial, e incluso macro regional. El objetivo de este proyecto es brindar la capacitación necesaria para avanzar hacia el horizonte deseado, que ya muestra oportunidades para emprendedores de la región.

El taller se dicta con sedes rotativas en Concepción del Uruguay, Gualeguaychú y Villaguay. El ciclo de capacitaciones teórica–prácticas comenzó con un gran encuentro el 10 de junio en la UCU,  allí se desarrolló el primer módulo sobre el tema “Economía social”: antecedentes; conceptos, Economía Social y Solidaria; Diferencia entre empresa capitalista y entidades de la Economía Social. El siguiente módulo se dictó el 24 de Junio, con “Formas asociativas –cooperativas, mutuales, asociaciones civiles, fundaciones- y experiencias de la Economía Social”. Se continuó el 08 de Julio con la capacitación orientada a detectar oportunidades de negocio, y el 5 de agosto tratando el tema Trabajo en Equipo.

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Córdoba
Unen esfuerzos contra el arsénico

En el marco de una serie de encuentros que se están llevando adelante en varias provincias, se realizó en el Centro Regional Córdoba del INTI la “Jornada para municipios sobre eliminación de arsénico en aguas de consumo".

El encuentro, que tuvo lugar el 22 de junio, convocó a decisores políticos y a representantes municipales con responsabilidad directa en el tema con los objetivos de analizar la problemática en nuestro país, dar a conocer soluciones para el tratamiento del agua, evaluar las inversiones necesarias y posibles fuentes de financiación así como armar una red de interesados en generar acciones en el tratamiento del agua de consumo.

La importancia del espacio fue refrendada con la presencia de autoridades de la Subsecretaría de Recursos Hídricos del Ministerio de Obras y Servicios Públicos, del Ministerio de Ciencia y Tecnología y del Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba. Nilda Gaitt, representando a los ministerios de salud de dicha provincia y de la Nación enfatizó: “Hay que llegar con un mensaje claro a la comunidad, sin alarmarla y capacitar a los equipos de salud para estudiar si la población está expuesta a riesgos de contaminación”.

En nuestro país la región más afectada comprende parte de las provincias de Córdoba, La Pampa, Santiago del Estero, San Luis, Santa Fe, Buenos Aires, Chaco, Formosa, Salta, Jujuy, Tucumán, La Rioja, San Juan y Mendoza.

La provisión de agua en condiciones aptas -el Código Alimentario Argentino pauta un máximo de arsénico de 0,01 mg/L- representa un gran desafío para los sistemas de tratamiento de agua. Alejandro Vidal, asesor químico de la Cooperativa de Trabajo Sudeste Ltda. de Bell Ville, la cual provee de agua potable a varias localidades del sudeste de la provincia de Córdoba, relató detalles de los trabajos sobre aguas del Río Tercero y la situación que vivieron en los años de bajo caudal del río, cuando incluso en la superficie se superaban los niveles de arsénico aceptables para el consumo. También enfatizó que hay que llegar con agua potable a las zonas más carenciadas y que se debe controlar el derroche de agua, máxime frente al alto costo que insume su potabilización.

Destacada participación tuvo un grupo de alumnos del IPEM 256 de la ciudad de Leones, que investigaron un método casero de abatimiento de arsénico y lo pusieron a disposición de su población, lo que les valió el Premio Argentino Junior del Agua y en breve viajarán a Suecia representando a nuestro país en la instancia mundial. “En la actualidad se acercan al colegio productores que saben que su agua tiene altos niveles de arsénico, se les explican las técnicas y las realizan en su casa, aplicando RAUS. Este es un método fácil, eficiente y de bajo costo, combinada con una técnica que recién se está desarrollando de gran innovación en el ámbito científico, que es la fotocatálisis con dióxido de titanio”, expusieron entusiasmados.

Además de la organización de este tipo de jornadas de articulación, el Centro INTI-Química
desarrolló un modelo de intervención para el abatimiento de arsénico que incluye un dispositivo domiciliario para el tratamiento de agua en áreas rurales aisladas empleando la tecnología de coagulación-filtración. Se trata de un sistema económico y sencillo que no necesita energía eléctrica.

Ya se celebraron eventos similares en Buenos Aires, Mendoza, Chaco y Santa Fe; completándose el ciclo en Tucumán el 10 de agosto.

Arsénico: un mal invisible

El arsénico es uno de los venenos más poderosos y letales del mundo. Su presencia en el agua no es detectable a simple vista ni genera olor. El consumo reiterado de agua con arsénico genera una enfermedad conocida como Hidro Arsenicismo Crónico Regional Endémico (HACRE), para la cual no existe tratamiento posible. También puede causar diabetes, hipertensión y neuropatías. En Argentina el HACRE fue descubierto hacia 1913, época en que se la llamaba enfermedad de Bell Ville, por la zona que afectaba. Actualmente se reconoce que más de siete provincias del centro y
norte del país sufren el problema y cuatro millones de personas son potenciales víctimas de este mal.

Más información: Uniendo esfuerzos contra el arsénico | Saber Cómo 103 Jornada para Municipios sobre Eliminación de Arsénico en Aguas de Consumo Informe completo Modelo de Intervención para el Abatimiento de Arsénico en Aguas de Consumo

Contacto: jornadasarsenico@inti.gob.ar

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Entre Ríos
Lanzan capacitación para 150 productores apícolas

Se trata de un plan de capacitación y asistencia técnica en “Salas de extracción, Buenas Prácticas de Manufactura, Trazabilidad y Calidad de la Miel”, dictado por INTI Concepción del Uruguay en Coordinación con la Mesa sectorial Apícola de la Región Salto Grande. Estas instancias de capacitación son parte de un plan de mejoramiento de salas de extracción de los productores apícolas, combinando la actualización en cuanto a normativas vigentes, la nivelación de conocimientos sobre la actividad y sensibilizando en cuanto a la necesidad de mejorar el proceso postproducción.

El curso se llevará a cabo en 7 localidades entrerrianas. Ya se completó el ciclo en las poblaciones de San Salvador y Concepción del Uruguay. El resto de las instancias (San José, Chajarí, Los Charruas, Villaguay y Conscripto Bernardi) se realizaran a lo largo de agosto a octubre de 2011. La asistencia del INTI comenzó con el diagnóstico in situ de las salas, luego se emitió un informe de las potenciales mejoras para adecuarlas a las especificaciones requeridas, se continua con esta serie de capacitaciones aquí difundidas y se une a una gestión y asistencia técnica para el cumplimiento de los objetivos.

El comienzo de este proyecto tiene como base a los grupos de trabajo comunitario, tales como cooperativas, asociaciones de productores o grupos en formación con valores solidarios y de aprovechamiento comunitario de los recursos. Se ha tenido en cuenta que los obstáculos para la adquisición o construcción de salas de extracción es la falta de recursos, el individualismo, y la falta de definición del proceso productivo. Por eso estas capacitaciones ayudan a acercarse a la concreción de objetivos grupales. Se espera trabajar cuatro meses con unos 10 grupos apícolas, totalizando unos aproximadamente 150 productores.

Participan también de estas actividades el INTA, CONICET, UNER, CAFESG y el Ministerio de la Producción, en el Marco del Convenio específico INTI CAFESG 2010-2011

Contacto: Ezequiel Schneiter ezeschne@inti.gob.ar

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