| Nº 10 - 17 de Abril de 2012 |
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INTI-Formosa
Capacitación en buenas prácticas en la industria cárnica en Formosa
El INTI, junto con la Municipalidad de Formosa y la Dirección de Bromatología, realizaron una capacitación dirigida a elaboradores, manipuladores y comerciante del sector cárnico. El objetivo final es mejorar la calidad de vida de la comunidad, fortaleciendo la competitividad de las Pymes. |
En el Auditorio de la Administración del Parque Industrial Formosa, el pasado 30 de marzo, la Unidad de Extensión del INTI Formosa, en conjunto con el Municipio de dicha localidad y la Dirección de Bromatología, llevaron a cabo una serie de talleres destinados a todos los productores y comerciantes que integran la cadena de valor del sector cárnico.
En la apertura, el evento contó con la presencia del ingeniero Mario Jarzinski, responsable de la Unidad de Extensión Formosa del INTI, ingeniero Marcelino Ybars, a cargo de la Dirección de Industrias, Hidrocarburos y minería de la Provincia, el licenciado Guillermo Aníbal Romero Dirección de Bromatología Higiene y Comercio y el ingeniero Francisco Vega de la Dirección de Parques Industriales.
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Los especialistas que participaron de la mesa de apertura. |
En el primer módulo el INTI brindó una capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos, conservación y traslado, como así también los procedimientos higiénicos que deben tenerse en cuenta para la posterior comercialización. Los profesionales de la Dirección de Bromatología centraron su capacitación en el manejo integrado de plagas en los comercios, métodos de prevención y formas de tratamiento y erradicación ante la presencia de insectos y/o roedores. En ambos casos participaron de los talleres cerca de 80 personas vinculadas con el sector.
Dichas capacitaciones están programadas en vista a la creación del Centro INTI Formosa de investigación y desarrollo que vinculará proyectos de mejoras de las economías regionales y desarrollos locales, financiados atreves de convenios entre el INTI y la Unión Europea y con aporte del Gobierno de la provincia de Formosa.
Por ello, a fin de dar inicio a las actividades preparatorias, se realizarán durante el presente año una serie de talleres destinados a distintos sectores con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la comunidad, contribuyendo al desarrollo local, mejorando a la competitividad de la Pymes y fortaleciendo las capacidades técnicas.
Contacto
Mario Jarzinski
marioj@inti.gob.ar
Tel: (054 03717) 45 53 37
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