Noticiero Tecnológico Semanal Nº 27 · 13
de Noviembre de 2006 - INTI
SECADORA ARGENTINA DE FIDEOS
El INTI desarrolló un equipo de secado
para la elaboración de pastas secas a pequeña escala,
SAF200, con el fin de ser incorporado en programas de autoabastecimiento
alimentario, comedores populares y organizaciones de la economía
social.
De esta forma se logra el objetivo de abrir un mercado para este
segmento que hasta el momento solo era posible para grandes empresas.
Este desarrollo posee las siguientes características:
- Permite una carga de hasta 200 kg de pasta por lote.
- Es programable desde una PC
- Tiene cuatro programas preestablecidos para secado desarrollados
en el INTI.
- La humedad y temperatura se controlan con lógica PID,
lo que permite mantener condiciones muy estables.
- Tiene incorporados dispositivos de seguridad con corte por
alta temperatura y falta de ventilación.
- Posee un gran aislamiento y bajo consumo.
- Es una herramienta ideal para el desarrollo de nuevos productos.
- Es completamente autónomo y de operación muy
sencilla.
Se puede diseñar el programa de secado conectándola
a una PC indicándole a la misma la duración y condiciones
de temperatura y humedad de los distintos pasos.
El SAF200, en su versión actual, tiene calefacción
eléctrica (la que resulta más barata que a gas licuado)
pues está pensado para operar en zonas donde no se dispone
de gas natural . El consumo de electricidad es de unos 30-33 kWh
por cada 100 kg de fideos, lo que significa típicamente unos
5 centavos por kg de fideos. Este consumo relativamente bajo se
debe al gran aislamiento térmica y a la avanzada tecnología
de control.
Este desarrollo está a disposición para ser adquirido
en INTI-Energía.
Contacto
Lic. Jorge Fiora
INTI-Energía
e-mail: mingo@inti.gov.ar
Tel.: 4724-6200 Int. 6659
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