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Calidad bacteriológica de leche cruda.
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Sistema centralizado de calibración.
Gallino R. Industria Lechera Nº 716 -1998

Estudio de factores tecnológicos intervinientes en la retención de la plasmina.
Muset G. Industria Lechera Nº716-1998

Acreditación de laboratorios.
Castañeda R. Industria Lechera Nº716-1998.

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Propiedades y rol de las enzimas proteolíticas durante la maduración de quesos.
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Quesos de pasta dura en bloques madurados en bolsas al vacío. Storani E., Robert L., y Gallino R. Industria Lechera Año LXXVI N°703 ,1996.

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Detección e Identificación de Drogas Antimicrobianas (Test de Charm II).
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Problemas Tecnológicos debido a la presencia de Residuos de Antibióticos en leche Castañeda R., Sarquis S., Martinez B. Producir XXI, 34, 17-23, 1994.

Memoria 1994 CITIL - División Miguelete.

Informativo CITIL N°45 .Marzo-Junio 1993.Contiene el suplemento Técnicas de Laboratorio: Leche entera, determinación del contenido de grasa, proteína y lactosa. (Traducción de la Norma Provisional FIL-IDF 141A: 1990) Guía para operar con equipamiento infrarrojo-medio.

Encuesta Industrial sobre Asistencia Técnica. Elaborada en el marco de la Cooperación Técnica Argentino Alemana. Convenio INTI-GTZ. Miguelete, noviembre de 1993.

Memoria 1993 CITIL - División Miguelete.

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Informativo CITIL N°44. Mayo-Junio 1992. Contiene el suplemento Técnicas de Laboratorio: "Productos Lácteos Toma de Muestra"(revisión de la norma IRAM 14002).

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