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SICECAL | Sistema Centralizado de Calibración · Argentina
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¿Qué es SICECAL?

INTI y sus sistemas de Aseguramiento de la Calidad para la Industria Láctea.

En el marco de gestión y gerenciamiento de la calidad en el que están incluidas la gran mayoría de las empresas y laboratorios del sector lácteo, es necesario el CONTROL de la materia prima, de los procesos y la VERIFICACIÓN de los productos.
Para estas operaciones se hace uso de equipamiento de inspección, medición y ensayo cada vez más difundido: contadores de células somáticas, de mesófilas, crióscopos, equipos infrarrojos y de ultrasonido para el análisis composicional.
Tal como lo recomienda toda la normativa sobre gestión de calidad, el instrumento de inspección, medición y ensayo debe ser confirmado metrológicamente (calibrado y controlado) a intervalos regulares contra equipos o patrones trazables a patrones nacionales o internacionales con incertidumbre determinada.
Las industrias y laboratorios lácteos necesitan mantener confirmados con trazabilidad demostrada, sus equipos de medición. INTI – Lácteos percibió la necesidad del sector y decidió desarrollar MATERIALES DE REFERENCIA LÁCTEOS.
Este servicio comenzó a desarrollarse en 1990  surgiendo así un sistema único de preparación, análisis y envío de Materiales de Referencia en Matrices Lácteas para calibración o control de equipos llamado SICECAL

 

Objetivos y ventajas

Poner a disposición de los laboratorios lácteos un sistema simple y práctico que les permite tener confirmados metrológicamente sus equipos de medición.
Poner a disposición de los laboratorios lácteos un sistema simple y práctico de control de técnicas con bajos costos.
 Uniformidad en la expresión de resultados.
 Calibración cubriendo los rangos requeridos
 Actualización de los métodos al actualizarse la metodología de referencia
 Trazabilidad y comparabilidad a través del INTI – Lácteos Rafaela con laboratorios internacionales (CECALAIT, FAPAS, QM, MUVA).

Frascos de preparación, análisis y envío
Preparación, análisis y envío

El material de referencia es producido según los requisitos de las guías ISO 31 a 35 y puede ser usado para evaluar métodos analíticos o instrumentales usados para la determinación de macrocomponentes de dicha matriz.

Los estudios de Homogeneidad y Estabilidad se realizan e acuerdo a los requisitos en la guía ISO 35 y el documento “Statistical Aspects of the Certification of Chemical Batch SRMs” del NIST.

La trazabilidad es asegurada a través del cumplimiento de las directivas de las guías ISO 34. ILAC G-12 y el documento EURACHEM 2003.

Para el análisis de la composición se emplea la metodología  (acreditada por el OAA) de referencia a nivel internacional (ISO FIL-IDF, AOAC).

Existe un calendario o cronograma de envíos que se hace llegar a comienzo de cada año a los participantes.

Cada solicitante puede optar por una asociación anual a través de las planillas de solicitud asegurándose así la recepción de las muestras en las fechas predeterminadas.

El grupo de muestras se envía en las condiciones necesarias para mantener sus características metrológicas, acompañadas del informe correspondiente.

Para pequeñas empresas se ofrecen grupos reducidos de materiales de referencia (mínimo de 5 muestras) con la misma frecuencia del sistema completo.

SICECAL
CONTACTO
Dirección
Ruta nacional 34 km. 227,6
(2300) Rafaela - Santa Fe - Rep. Argentina
Teléfono

(54 03492) 440607 int 33
E-mail
sicecal@inti.gob.ar
hmilanes@inti.gob.ar

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