II Seminario Internacional de Metrología Química
Buenos Aires | 25 y 26 de octubre de 2011
 Ensayos Interlaboratorio en Microbiología. Dr Vicente Catalán Cuenca (PDF)
Sistema de Referencia, calibración centralizada y asistencia a laboratorios de pago de leche por Calidad. Lic Roberto Castañeda (PDF)
INTI-Lácteos. Materiales para interlaboratorios de microbiol. y residuos de antibióticos.Lic.Sarquis (PDF)
Materiales de Referencia en Microbiología. Dr Vicente Catalán Cuenca (PDF)
Materiales de Referencia.Lic Fabro (PDF)
Metrología y Trazabilidad. Lic Rosso (PDF)
Rol del INTI en la Metrología y participación en el SIM. Dr Laiz (PDF)
Sistema Referencial de Células Somáticas.Lic Fabro (PDF)
Trazabilidad en las Mediciones Microbiológicas. Dra Puglisi (PDF)
Uso de Materiales de Referencia en Microbiología. Dr Vicente Catalán Cuenca (PDF)
Hojas informativas INTI – Lácteos
Buenas prácticas en la alimentación de las vacas lecheras - Junio 2010 - más info (PDF)
Buenas prácticas en la alimentación de las vacas lecheras - Febrero 2011 - más info (PDF)
Buenas prácticas para prevenir la contaminación de la leche con bacterias resistentes a altas temperaturas - Marzo 2011 - más info (PDF)
Planilla de calidad del silaje - más info (PDF)
Seminario Internacional sobre"Actualización en la temática de residuos de pesticidas y drogas de uso veterinario - Herramientas analíticas para mejorar el control de los alimentos" - INTI-Salón Auditorio
Buenos Aires | 16 de Mayo de 2011
Presentaciones Ralf Lippold
Update on Pesticide Residues Analytical Tools to Improve Food Control (PDF)
Pesticide Residue Analysis in Food of Animal Origin (PDF)
Pesticide Residues: European legislation (PDF)
Pesticides: Method Validation and Quality Control (PDF)
Suitable methods and analytical scope for veterinary drug residue analysis (PDF)
Veterinary drug residues: European legislation (PDF)
Commission Decision 2002/657/EC (PDF)
The validation procedure: outline and example approaches (PDF)
Presentaciones Dossier
Multiresidue Method (PDF)
Service Commun des LaboratoiresLeader of a pesticide residues unit in Strasbourg (PDF)
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Seminario Internacional de Metrología Química: Actualizaciones en Trazabilidad, Materiales de Referencia y Ensayos Interlaboratorios - INTI-Salón Auditorio
Buenos Aires | 17 y 18 de Noviembre de 2010
Material del Seminario
1er encuentro provincial de la cadena de valor de las PYMES lacteas
Rafaela - INTA | 19 de noviembre de 2010
Entrada libre y gratuita
APYMEL - Pablo Villano (ver PDF)
Acción en desarrollo Red de PyMEs lecheras de Santa Fe industrias y tambos (ver PDF)
Lácteos funcionales, una transferencia exitosa Alejandra Rodriguez INTI Lácteos (ver PDF)
Como mejorar la calidad de los quesos- Roberto castañeda INTI Lácteos (ver PDF)
Sistema de Producción de Leche Campo Roca INTA Rafaela- Ing.Agr. Mario MONDINO (ver PDF)
Leche Funcional con bajo potencial atergénico y alto contenido en CLA Gerardo Gagliostro INTA Balcarce (ver PDF)
El Capital Social en la cadena láctea - Miguel Paulón CIL
Material Alternativas para el aprovechamiento del suero de leche
Rafaela - Auditorio INTA | 22 de Julio de 2010
Disertante: Dr. Lorenzo Pastrana - Investigador. Director del Centro de Investigación, Transferencia e Innovación (CITI) de la Universidad de Vigo - España.
 Suero de leche: Residuo o Recurso?
Producción de bacteriocinas y probióticos a partir de suero de leche
Material Seminario "Gestión Ambiental y Tratamiento de los efluentes en la industria láctea"
Buenos Aires | 23 de junio de 2010
Rafaela | 8 de julio de 2010
Gestión Ambiental y tratamiento de los efluentes en la industria láctea
Disertante: Dr. Carlos Martin - CERIDE INTEC / Secretaría de Medio Ambiente de la cia de Santa Fe.
Aspectos Ambientales vinculados con la industria láctea
Disertante: Lic. Erica Schmidt - INTI-Lácteos
Caracterización y tratamiento de efluentes líquidos en la industria láctea
Disertante: Ing. Ruth Rodriguez - INTI- Ingenieria Ambiental
Problemas y soluciones en tratamiento de efluentes en la industria láctea
Disertante: Dr. Leonardo Erijman - INGEBI-CONICET
Material Jornada "Reflexiones sobre quesos de cabra, oveja y búfala: legislación europea y tendencias de consumo”
18 de Mayo de 2010 - INTI-Lácteos PTM
Disertante: Tec. Lechero Quesero Vincenzo Bozzetti
Tendencias del mercado quesero en Italia y la Unión Europea
Legislación sobre quesos de cabra, oveja y búfala
Principales quesos de cabra, oveja y búfala en Italia
Innovaciones y nuevos desarrollos en quesos de cabra, oveja y búfala
Material Jornada "El Tratamiento de los Efluentes en las Pymes Lácteas”
09 de Abril de 2010 - Rafaela
23 de Abril de 2010 - INTI-Lácteos PTM
Disertante: Lic. Erica Schmidt - INTI-Lácteos
La inclusión de la variable ambiental en los procesos productivos: aspectos relacionados con la producción láctea
Disertante: Ing. Ruth Rodriguez - INTI- Ingenieria Ambiental
Prevención de la contaminación y tratamientos convencionales de efluentes en la industria láctea
Disertante: Ing. Jean Perrin - Experto francés - ECTI
El Tratamiento de los efluentes en las Pymes Lácteas
Material Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala”
14 de mayo de 2008 - INTI-Lácteos PTM
Disertante: Dr. José Luis Galván Romo - España
1- Quesos elaborados con leches finas en los países europeos. Diferentes tipos
2 - Sistematización del análisis sensorial en quesos para aplicarlo al contyrol de calidad de quesos.
Disertante: Ph D Young Park - USA
1 - Beneficios de la leche de cabra y de sus derivados en la nutrición y bienestar del ser humano.
2 - Factores que afectan la composición y calidad de la leche de cabra.
3 - Factores que afectan la composición y calidad de la leche de búfala.
4 - Método de evaluación y determinación de la calidad y del precio de la leche de cabra y de sus derivados.
Material Seminario "Tecnología de elaboración de queso mozzarella / pizza cheese”
9 de octubre de 2007 - INTI-Lácteos Rafaela
11 de octubre de 2007 - INTI- Lácteos Buenos Aires
Disertante: Ing. Adrian Gauna - Sacco S.R.L.- Italia
Material de actividades internacionales de la FIL y proyecciones para el sector lácteo para los próximos años - Análisis de la estructura y organización de las comisiones nacionales de la FIL
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Protocolo de Calidad para Queso Reggianito
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Cuadernillo elaboración Queso Fresco y Ricotta
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Manual de Procedimientos de Muestreo para Transportistas de Leche
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Procedimiento
de muestreo de leche en el tambo y de medición de volumen
y temperatura”. Nuevo Manual INTA INTI
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Manual para la Eficiencia Productiva de la PyME Quesera
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Gestión
de la calidad de exportación. Libro de respuestas para
pequeños y medianos exportadores
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Control
de Calidad de la leche a nivel del tambo. Una vision desde los
Estados Unidos. Dr Carlos Risco. Seminario dictado en el INTI
Lacteos el 2/12/04
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Informe
sector Lácteos · Análisis de coyuntura
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Argentina Dairy and Products Annual 2004
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