Residuos de antibióticos y pesticidas en leche
Buenos Aires | 30 y 31 de julio de 2008

Disertantes
Lic. M. Alejandra Rodríguez - INTI - Lácteos
Lic. Sandra Sarquis - INTI - Lácteos   Av. Gral. Paz 5445 - San Martín - Buenos Aires

Programa

Día 1
Lic. M. Alejandra Rodriguez

-Introducción al análisis de contaminantes.
-Nociones de Límite Máximo de Residuos ( LMR )
-Análisis de residuos pesticidas en alimentos
-Métodos multiresiduos
-Cromatografía gas- líquido CGL
-Patrones de referencia
-Control de calidad intralaboratorio
-Ensayos acreditados según ISO 17025
-Seguridad

Lic. Sandra Sarquis

-Introducción. Legislación. Límites máximos de residuos (LMR)
Significancia desde el punto de vista tecnológico.
Definición. Principales familias de antibióticos. Mecanismos de acción.
Métodos de detección.: métodos de screening, métodos de identificación de grupos, métodos de confirmación y cuantificación: cromatografía-
Aseguramiento de la calidad de los resultados: Ensayos Interlaboratorio.

Día 2

Ensayos: Delvotest-SP ( B: Macias .)
Ensayos: Residuos de Pesticidas (Lic. Alejandra Rodriguez)
Continúan con Ensayos: Residuos de Pesticidas (Lic. Alejandra Rodriguez)
Charm II (I. Palacios, Daniela Kuba)
Continúan con Ensayos: Delvotest-SP , Charm II (Lic. Sandra Sarquis)