Certificación Halal conjunta CIRA-INTI
Alimentos Manufacturados
Esta Certificación tiene por objeto concretar voluntades comunes, con el propósito de realizar en forma
coordinada distintas actividades que permitan garantizar la calidad de los productos argentinos
manufacturados Halal, procurando que los usuarios en todo el mundo cuenten con un respaldo
confiable, a través de esta certificación conjunta en el ámbito voluntario.
La importancia de esta Certificación radica en varios aspectos que la hace especialmente valiosa: en
primer lugar, implica la voluntad del mayor referente del mundo musulmán en la Argentina (CIRA), en
trabajar mancomunadamente con el INTI, reconociéndolo como referente en los campos de
investigación y desarrollo, tecnológico, analítico, y de capacitación y asesoramiento. Por otro lado, abre
la posibilidad a las empresas argentinas, de encontrar mercados sumamente ávidos de nuestros
productos manufacturados, en la medida que se pueda garantizar que cumplen con las normativas
islámicas que fijan aspectos higiénico-sanitarios especiales, cumplimiento del rito religioso para el
faenamiento de los animales de consumo permitidos por el Corán que se utilicen como materias primas
cuando corresponda, insumos y aditivos permitidos y medidas higiénico sanitarias adecuadas.
Dos pasos para certificar Halal
 El primer paso de la Certificación de un producto, es la Aprobación de la Planta elaboradora
para producir alimentos Halal. Esta evaluación se lleva a cabo a través de auditorias realizadas
por auditores profesionales de INTI calificados tanto para verificar la condición “Halal” de los
procesos de elaboración y productos terminados, como la verificación del sistema de trazabilidad
de la empresa productora, y la correcta implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura,
de manera específica para cada cadena agroalimentaria.
Luego de aprobada la Planta, la empresa está en condiciones de pedir la Certificación Halal de
sus productos. Para ello se realizará un muestreo sobre el lote a certificar, de modo que su
posterior evaluación permita verificar el cumplimiento de los principales requisitos de inocuidad
señalados en el Código Alimentario Argentino y la verificación de la ausencia de las materias
primas prohibidas por la Ley Islámica.
Contacto
Bioq. Carolina Alarcón
Tel: 4724-6200 / 6300 / 6400
Interno: 6761 / 6688 (Fax)
calarcon@inti.gob.ar |
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