Asesoramiento técnico
Orientado a productos.

Ensayos de elaboración de productos en planta piloto
Para diseño de procesos.
Evaluación de comportamiento de aditivos y nuevos envases.
Preparación de muestras sin valor comercial.

Asistencia en accidentes
De fabricación.

Desarrollo de comidas preparadas refrigeradas
Congeladas.
Esterilizadas.

Puesta a punto
De la elaboración de los productos en la planta elaboradora.

Comportamiento
De distintos aditivos en la elaboración de productos cárnicos.

Evaluación de atributos sensoriales
Por mediciones objetivas (textura, color, otros).

Desarrollo de productos cárnicos -formulaciones
Pretratamiento de materias primas.
Procesos de elaboración.
Diseño de procesos de conservación y envasado.

Seguimiento y evaluación de vida útil
De productos.

Evaluación de accidentes
De elaboración a través de ensayos sensoriales con panel semientrenado / entrenado.