Asesoramiento técnico
Orientado a procesos y equipamiento de elaboración.

Diseño y optimización
De procesos de cocción, pasteurización y esterilización.

Estudios de distribución
De calor en autoclaves, hornos y cocinas.

Validación de procesos térmicos
De conservas y semiconservas, para el mercado local y para exportación, con el reconocimiento de SENASA, USDA y UE.

Ensayos de congelación criogénica
De productos con dióxido de carbono.

Registro de curvas de enfriamiento y congelamiento
De productos en cámaras y túneles.

Ensayos de elaboración
De productos cárnicos y comidas preparadas en planta piloto para diseño de procesos de envasado y conservación, evaluación de comportamiento de aditivos y nuevos envases, preparación de muestras sin valor comercial.

En Laboratorios de ensayos