Taller teórico práctico de elaboración de dulces
mermeladas, confituras y frutas en almíbar
Destinatarios
Requisito indispensable: los asistentes a este curso deben haber concurrido a alguno de los cursos
teóricos: “Herramientas para la producción y comercialización de mermeladas”.
Dirigido a personas con intención y actitud emprendedora, preferiblemente que ya estén elaborando
mermeladas.
Para un mejor aprovechamiento del curso se recomienda que las personas que deseen concurrir tengan
estudios primarios completos o experiencia equivalente.
Objetivos
 Revisar el proceso de elaboración de mermeladas y los conceptos de Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM).
Aplicar prácticamente los conocimientos y métodos adquiridos a la fabricación de mermeladas.
Lugar
Avda. Gral. Paz 5445 (e/Albarellos y Constituyentes) Comedor INTI
Obersvaciones
Se entregarán fotocopias de las recetas.
La propuesta es cubrir todos los temas en una clase. Por tal motivo se ruega la máxima puntualidad.
Disertantes
Noemí Sartori
Fecha
ver cartelera
Horario
De 9:00 a 13:30 hs
Informes
Red de Apoyo al Trabajo Popular
TE.:
4724-6200/300/400 int.: 6128 |
