Taller de Elaboración de Documentos en Programas de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Objetivo
Comprender y aplicar los criterios para la elaboración de documentos aplicables a programas de POES, BPM en SERVICIOS de ALIMENTOS y BPM en INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Destinatarios
Profesionales, técnicos y personal vinculados a la temática alimentaria, Lic. e  Ingenieros en Tecnología de Alimentos , Nutricionistas, Bioquímicos, Químicos, Veterinarios, Ing. Agrónomos, Bromatólogos, Médicos, etc.

Contenido propuesto
Documentos de programas, redacción de documentos, requisitos obligatorios, implícitos, recomendados, jerarquía de la documentación, responsabilidades, ejercitación sobre casos reales.

Prerequisitos
Conocimientos de  Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización,  Buenas Prácticas de Manufactura

Modalidad
La actividad se desarrolla en dos jornadas de carácter presencial de ocho horas cada una. Incluye desarrollo teórico de los temas por parte de los facilitadores y actividades prácticas para los participantes. Discusión de casos reales.

Documentación
Se entregarán materiales de capacitación y formación desarrollados por los capacitadores del INTI.

Número de participantes
De acuerdo a la dinámica de trabajo y en función del buen desarrollo y participación de las actividades grupales el grupo no superará los 30 participantes.

Aranceles
Consultar

Disertante
Ing. Carlos Alberto Cittá

Lugar
INTI-Neuquén
Ruta 7, Km. 5, Mercado Concentrador de Neuquén
CP 8300 - Neuquén

Consultas
gestion_nqn@inti.gob.ar
Tel: 0299 4894849/50 int: 32