Alimentos

Apoyo al trabajo popular

Bibliotecología

Calidad

Calzado

Carnes

Caucho

Celulosa y papel

Construcciones

Cueros

Diseño

Economía y finanzas

Energía

Ensayos no destructivos

Envases y embalajes

Frutas y hortalizas

Higiene y seguridad

Lácteos

Madera y muebles

Mantenimiento

Maquinaria

Marketing

Mecánica

Medioambiente

Metalurgia

Metrología

Plásticos

Producción

Química

Recursos humanos

Software

Tecnología

Textiles
Capacitación | Carreras, cursos y seminarios
Alimentos VER CARTELERA

Curso de Ingeniería Económica aplicada a plantas de alimentos

Objetivo
Capacitar en los temas básicos de la economía de la empresa los que en conjunción con la formación técnica propia le permitan realizar la evaluación técnico-económica de una planta en operación o de un proyecto de inversión.

Objetivos específicos
 Desarrollar habilidades para realizar la búsqueda de la información de mercado necesaria para la evaluación del proyecto, aprendiendo a priorizar la utilidad de la información recopilada.
 Aprender a estimar los requerimientos de capital de nuevas alternativas de inversión.
 Desarrollar las capacidades necesarias para la determinación de los costos de producción.
 Desarrollar las capacidades necesarias para evaluar la rentabilidad y analizar los resultados.

Destinatarios
El curso-taller está dirigido a: jefes de equipos en general, empresarios, emprendedores, directivos de PyMEs, comerciantes, profesionales, supervisores, gerentes, y todo aquel que tenga la necesidad de evaluar nuevas alternativas de inversión y/o para mejorar el desempeño actual.

Docentes
Ing. Aurora Zugarramurdi
Ing. María Amelia Parin
Ing. Liliana Gadaleta

Contenido

1. Introducción
Proyecto. Definición. Desarrollo cronológico. Etapas de desarrollo y de ejecución de un  proyecto. Presentación de proyectos de inversión. Análisis de mercado. Oferta y Demanda. Elasticidad. Búsqueda de información de mercado. Caso ilustrativo.

2. Ingeniería de la Producción
Análisis técnico del proyecto. Elección del tamaño. Localización industrial. Selección y descripción del proceso de producción. Selección y especificación de equipos. Determinación de insumos: rendimientos, consumos. Caso ilustrativo.

3. Estimación de la Inversión
Capital fijo y capital de trabajo. Índices de costos. Factores costo-capacidad. Métodos de estimación para Inversión Fija. Métodos de estimación del capital de trabajo. Caso ilustrativo.
        
4. Ingeniería de Costos
Clasificación de costos de producción. Estimación de costos variables: materia prima, envases, mano de obra directa e indirecta, supervisión, servicios, mantenimiento. Estimación de costos fijos: depreciación, seguros, impuestos, financiación, gastos generales, costos de venta y distribución y costos de dirección y administración. Caso ilustrativo.
        
5. Evaluación de proyectos
Interés. El valor temporal del dinero. Rentabilidad. Diagramas de flujo de caja. Cuadro de fuentes y usos de fondos. Tasa de retorno. Valor Presente. Tasa interna de retorno. Tiempo de repago. Riesgo. Ventajas y desventajas de los diferentes métodos. Caso ilustrativo.

6. Punto de equilibrio
Determinación analítica del punto de equilibrio. Cartas económicas lineales de producción. Cartas de producción por encima del 100% de capacidad. Alternativas para mejorar el beneficio de la empresa. Ventajas y desventajas. Caso ilustrativo.

7. Plan de negocios
Objetivos. Componentes de un plan de negocios. Recomendaciones para la presentación escrita y oral de un plan de negocios. Caso ilustrativo.

Duración
Modalidad 1: 40 horas.
Modalidad 2: 80 horas.

Modalidad
Teórico-Práctico. Con evaluación.
Modalidad 1 | Se abordarán los temas del 1 al 6 y se desarrollará un único proyecto de inversión entre todos los alumnos del curso.
Modalidad 2 | Curso de grado/post-grado: se abordarán los temas del 1 al 7 y se desarrollará el plan de negocios para un proyecto seleccionado en comisiones de 4-5 alumnos.

Arancel
A convenir.
Se entrega material.

Certificado
Se entregarán certificados de aprobación del curso a los participantes que elaboren en comisión un Proyecto de inversión y lo presenten en forma escrita y oral.

Lugar
Sede INTI Mar del Plata, ubicada en Marcelo T. de Alvear 1168, o lugar a convenir en el país o el extranjero.

Informes e inscripción
INTI-Mar del Plata
(0223) 480 2801 int. 319
mdq@inti.gob.ar