Trabajo y Educación a Distancia (TED)

Cursos Disponibles

Analizadores automáticos de composición de la leche

Contenido General

Composición fisicoquímica de la leche. Analizadores infrarrojos (IR) y alternativos. Materiales de referencia. Patrones internos. Otros controles.

Propósito

Obtendrá los conocimientos básicos y fundamentales de la composicion fisico-quimica de leche de vaca y todo lo necesario para aprovechar correctamente los analizadores automáticos.Brindar conocimientos y recomendaciones para asegurar la calidad de las mediciones de la composicion de la leches  y la correcta calibración de los equipos.

Destinatarios

Responsables y analistas de laboratorios lácteos que utilicen equipos analizadores automáticos para determinar composición (grasa, proteínas, sólidos totales) en leche fluída.

Modalidad

El intercambio con los docentes y con los demás alumnos se realizará en el campus virtual del INTI, accediendo a través de cualquier PC conectada a Internet. Provisión de materiales a través de la plataforma virtual.

Contenidos

Módulo 1: Introducción
Módulo 2: Composición Físico-química de la leche
Módulo 3: Analizadores automáticos infrarrojos
Módulo 4: Aseguramiento de la Calidad en las mediciones hechas con equipos IR
Módulo 5: Materiales de Referencia para la calibración de los equipos. Control de exactitud y repetibilidad
Módulo 6: Limpieza de los equipos infrarrojos
Módulo 7: Analizadores automáticos de composición alternativos
Módulo 8: Limpieza de los equipos alternativos
Módulo 9: Patrones internos o Pilotos: detalle de su preparación y utilización
Módulo 10: Otros controles de calidad: baños y termómetros

Acreditación

Para llevar adelante el curso correctamente es necesario ir cumpliendo con las actividades programadas para cada semana, a través de lecturas propuestas, opiniones compartidas con los demás cursantes, ver los videos del curso y realizar las autoevaluaciones propuestas. Al término se otorgará certificado expedido por INTI.

Inicio y duración

Del 3 de mayo al 21 de junio de 2016 / 7 semanas

Arancel

Argentina: $ 1250 Otros Países: U$D 200

Formas de pago

Para conocer formas y plazos de pago, por favor escríbanos a ted@inti.gob.ar

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